Hae tästä blogista




Slow Food Turku oli 12.5 Miss Klose BBQ grillaus ja smoukkausopissa


Tämä alla oleva kutsu tavoitti meidät sillä seurauksella etten edes ehtinyt tänne laittaa kutsua ennen kuin kurssi oli jo täynnä.

Liitän kuitenkin tämän kivan kurssin tiedot tähän kuten ne kutsusssa olivat sekä muutaman paljon puhuvan kuvan illasta. 


"Pihvit karrella, ideat vähissä ja grillipihdit jumissa? Tule hakemaan oppia ja uusia ideoita
grillaamiseen. Vietämme rennon illan grillaamisen ja ruoan parissa. Illan aluksi esittelen
kiinnostuneille Miss Klose BBQ:n teksasilaisen BBQ-kärryn. “Opetusvälineenämme” on kuitenkin
useampien takapihagrillaajien saatavilla oleva väline eli kaasugrilli. Moni grilliortodoksi ja BBQtalebani
väheksyy tätä myöhempien aikojen keksintöä ja arjen helpottajaa aivan syyttä –
kaasugrillillä pystyy valmistamaan mitä mainiointa ruokaa kun vain osaa. Käymme kaasugrillin
perusgrillaustekniikat, kuten epäsuoran grillauksen läpi ja opettelemme myös hieman vähemmän
tunnettuja, kuten kaasugrillillä tapahtuvan BBQ-savustamisen.
Illan menuksi valmistamme Huttulan kukon mainiota lähibroileria jamaikalaisin tai lattarisoundein
fiiliksestä riippuen, lisäksi savustamme halloumia ja rommilohta. Grilaamisen ohessa valmistamme
muutaman äärimmäisen mainion lisukkeen. Jälkkärinkin teemme – grillissä. Osallistujat saavat
kotiinviemisiksi sopivan täyden vatsan ja uusien ideoiden lisäksi illan reseptit.
Grillaus tapahtuu ulkona, mutta sadekelin sattuessa teltta antaa meille suojaa. Mukaan oma essu.

Savuisin terveisin,

Kalle/Miss Klose BBQ
Aika: 12.5. klo 17.30-20.30
Paikka: Marttilan tila, Paimalantie 38 (P-paikka Luomuspaja)
HUOM! Olemme Marttilan tilalla Luomuspajan vieraana ja ennen grillausta Luomuspajan Eeva
esittelee lyhyesti heidän monipuolista toimintaa.