Te jäsenet äänestitte innokkaasti teemasta juhlia 100-vuotiasta Suomea. Kysymys kuului järjestämmekö juhlapäivällisen perinteisenä pukujuhlana vai ihanan omaperäisenä ulkotulikokkailuna. Ulkotulikokkailu voitti, tässä juhlamme kutsu. Olkaa hyvä!
Slow Food Turku juhlistaa Suomen 100 vuotta valmistamalla avotulella ja yhdessä kokaten kolmen ruokalajin maukkaan päivällisen. Ruoka-aineissa vahvasti esillä suomalainen ruokaperinne sekä lähiruuan parhaimmisto unohtamatta uusimpiakaan ruokatrendejä. Keskellä kauneinta saariston kansallismaisemaa ja meren äärellä saamme tämän toteuttaa Villa Apollon keittiömestarin Piia Heleniuksen asiantuntevalla opastuksella. Pitkään kokkina ja Slow Food Turun puheenjohtajanakin toiminut Piia Helenius on tehnyt meille menun sekä antaa meille opastusta miten sen toteutamme avotulella. Piia tuntee erittäin hyvin suomalaisen ruuan ja sen pitkät perinteet.
Suomi 100-vuotta menussa on aineksina muun muassa luomurieskaa, kvinoaa, sadonkorjuun juureksia ja vihanneksia sekä riistaa. Menussa maistuvat niin savu kuin raikas merituuli. Aivan kaikkea emme vielä paljasta, sillä syksyllä vasta tiedossa mikä parasta uuden sadon lähiruokaa juuri tuolloin. Ruuan valmistuttua kokoonnumme sisätiloihin nauttimaan päivällisen yhdessä viihtyen.
Päivällisen reseptiikan saatte mukaanne ja voitte sen valmistaa kotonakin, vaikkapa itsenäisyyspäivän kunniaksi. Piia kertoo meille käyttämiemme reseptien ruokaperinteistä kuten myös kotimaisten makujen taustoista. Tietotaitomme ruuasta kasvaa taas jälleen kerran yhdessä kokkailllen.
Tilaisuus järjestetään perhetapahtumana, joten jo koulun aloittaneet ja vanhemmat lapset ovat myös tervetulleita mukaan.
Puheenjohtaja odottaa näitä herkkuja innolla, sillä olen saanut jo kertaalleen nauttia tämän elämyksen tehdä ruokaa ulkotulella puhtaista suomalaisista herkuista (tosin aivan toisella menulla tuolloin). Tuolloin opin tekemään elämäni ensimmäiset nuotiokaffet. Ja jälkiruokaan mennessä olivat valmistuneet myös ulkoilusta punaiset posket.
Kaikki ruuat saa niin gluteiinittomana kuin laktoosittomanakin.
Aika: La 2.9.2017 kello 14.00 lähtö Turusta Kauppatorilta ortodoksisen kirkon edestä kohti Paraista, Turkuun lähdemme viimeistään 20.00 maissa.
Hinta: 60 euroa jäsenet, muilta osallistujilta 70 euroa (ei erillistä lastenhintaa, koska kurssista, päivällisestä ja kuljetuksesta hinta on erittäin edullinen). Sis. kolmen ruokalajin päivällisen ja alkumaljan sekä kahvin tai teen. Slow Food Turku tarjoo osallistujille ilmaisen kuljetuksen. Erilliseen hintaan on saatavilla ruuan kanssa myös niille erikseen valitut viinit ja oluet.
Paikka: Villa Apollo (villa-apollo.fi), Parainen.
Ilmoittautuminen: Ilmoittautuminen alkaa jo nyt sillä lomat koittavat kesällä ja toiminnassamme on pieni kesätauko. Ilmoittaudu sähköpostitse nana.korpelainen@arkor.fi Tiedustele ensin paikkaa sähköpostitse ja kerro samalla mahdollinen erikoisruokavaliosi (huomioidaan menun suunnittelussa) ja ilmoitathan etukäteen mahdollisesta erikoisruokavaliostasi. Jos et tule yhteiskuljetuksella, muistathan mainita tästäkin ilmoittautuessa. Paikan varmistumisen jälkeen suorita osallistumismaksu Slow Food Turun tilille FI72 39390051778983 (S-Pankki). Maksamattomat ilmoittautumiset raukeavat.
Mukaan: Essu ja ulkokokkailuun sopivat säänmukaiset vaatteet.
kuvat: Piia Helenius
