Hae tästä blogista



Piia Rantala-Korhosen vetämä juurella leivonnan päivä lauantaina 7.11 


Oululainen televisiostakin tuttu Piia erittäin osaava ja asiaan perehtynyt kotileipuri joka todella osaa leivonnan ja hän on luvannut tulla vetämään meille monipuolisen leivänleivontapäivän. Tarkoitus on saada oppeja juurella leivontaan, juuren hoitoon sekä ennen kaikkea miten tehdä hyvänmakuista sekä hienon rakenteen omaavaa leipää. Piian leipien rakenne on jotain sellaista mitä en yleensä ole nähnyt Suomen rajojen sisällä. Niksejä on tarjolla monenlaisia mm. kauran kuumakäsittely tulee tutuksi.

Piia on opastanut myös ammattilaisia, sillä leivonnan perinteet ovat hakusessa nykyään jopa ammattilaisilla kuten moni tietää. 

Piia antaa meille juurta millä itse leipoo ja saamme juuren valmisteluun ohjeet jo ennen kurssia, valmistamme yhdessä leipää. Ohjeita tulee siis jo ennen kurssia että paikanpäällä. Lisäksi saatte halutessanne varsinais-suomalaista ruisleivän juurta (1800-luvun Rymättylästä).

Piia on innokas kertomaan myös vinkkejä sokerileipurihommiin.



Aika:11.00-14.00
Paikka: opetuskeittiö Eskelinkadulla
Hinta: 20,00 euroa jäseniltä ja 30,00 euroa ei-jäseniltä
Varusteet: Essu ja taikinakulho  
Ilmoittautuminen: puheenjohtajalle nana.korpelainen@arkor.fi ja maksu samalla pankkitilille Slow Food Turun pankkitilille (viitteenä oma nimi) IBAN FI72 3939 0051 7789 83







Kuvassa Piian upean rakenteen omaava leipä
Kuva: Piia Rantala-Korhonen