Slow Food Turku

Makumatka Brasiliaan lauantaina 12.11.2016

Marraskuun tapahtumamme on brasilialaisen ruuan kurssi kokki Valeria de Sousa Karhuvaaran johdolla.

Valmistamme yhdessä kolmen ruokalajin päivällisen ja saamme perehtyä brasilialaisen keittiön saloihin Valerian opastamana. Hän on toiminut aikanaan kymmenisen vuotta ravintola Bossan kokkina ja tuntee hyvin synnyinmaansa ruokaperinteen. Brasilialaisen keittiön aineksista moni on meille vähän vieraampia vaikka niitä kaupoista nykyään hyvin jo löytyykin. 


Valmistamme muun muassa maniokkilastuja,Bobó de camarão (katkarpukerma) tai Moquaeca de fácil (kalaruoka) pääruoaksi,perinteistä brasialaista joulujälkiruokaa, avokadosalaattia ja sangriaa brasilialaiseen tapaan. 


Kurssin ja reseptien jälkeen eivät ole enää vieraita nämä ainekset meillekään. Illan aikana tutuksi tulee myös brasilialainen musiikki sekä portugalin kieli (opetuskielenä kuitenkin suomi).

  

Paikka:  Turun kaupungin opetuskeittiö Eskelinkatu 3, sama rakennus kuin Eskelin parkkitalo.

Aika: lauantaina 12.11.2016 kello 11.00-14.30

Hinta: 35 euroa jäsenet, muilta osallistujilta 40 euroa.

Ilmoittautumiset: heti tai viimeistään 31.10 mennessä sähköpostiin nana.korpelainen@arkor.fi Tiedustele ensin paikkaa sähköpostitse ja paikan varmistumisen jälkeen suorita osallistumismaksu Slow Food Turun tilille  FI72 39390051778983 (S-Pankki). Paikat jaetaan ilmoittautumisjärjestyksessä. ( Maksamattomat varaukset raukeavat, jotta paikat voidaan täyttää uudelleen eikä tilaisuutta tarvitse peruuttaa kannattamattomana kaikkien osallistujien osalta viime tipassa.)  

Ota mukaan: essu ja sisätossut/villasukat

Lämpimästi tervetuloa brasilialaisten makujen maailmaan!