Kevään 2019 ohjelma

Tammikuu:

Sisäelinherkkujen kurssi  la 26.1 kello 11.00-

Nyt tiedossa toivottu sisäelinkurssi. Kurssin vetää erittäin osaava ja kokenut kokki Antti Nurkka. Antin pedagogisesta otteesta tykkää kaikki! 

Valmistamme yhdessä

Liekitetyt karitsan munuaiset

Paistettua vasikan maksaa

Vasikan kateenkorvaa

Puy’n linssejä

Pekonilla maustettua perunasosetta

Sitruuna posset

Aika:  la 26.1.2019 kello 11.00 alkaen 

Paikka:  Steiner-koulun kotitalousluokka, os. Mestarinkatu 2, Turku. Lauantaisin pihalle saa paikoittaa!

Ilmoittautuminen: heti tai 6.1.2019 mennessä nana.korpelainen@arkor.fi Tiedustele paikkaa ensin ja saatuasi tietää että tilaa on, lunasta paikka suorittamalla maksu Slow Food Turun tilille FI72 39390051778983 (S-Pankki) Vain maksettu varaus huomioidaan. (huom paikkoja vain 15)

Hinta: 50,00 jäsenille ja muille 60,00 euroa

Lisätietoa Antista:
http://foodidea.fi/

Mitä mukaan: Sisätossut, essu ja astiat mahdollisille  kotiin viemisille. 

Nyt laitetaan runebergin tortut riviin ja järjestykseen! 

Slow Food Turku jäjestää runebergin torttujen maistelun keskiviikkona 30.1.2019 

Aivan ensin kuulemme runebergin torttujen historiasta. Illan aikana maistelemme useaa variaatiota runebergin tortuista. Pisteytämme ja analysoimme ne yksin ja erikseen. Voittajatorttu valitaan ja lopuksi kuulemme torttuja vuosia antaumuksella  maistelleen Jouka Mattilan esittelyn eri tortuista.

Aika: Ke 30.1.2019 kello 18-20
Paikka: Punomontie 31, 20360 Turku.
Ilmoittautuminen: 6.1 mennessä nana.korpelainen@arkor.fi Tiedustele paikkaa ensin ja saatuasi tietää että tilaa on, lunasta paikka suorittamalla maksu Slow Food Turun tilille FI72 39390051778983 (S-Pankki) Vain maksettu varaus huomioidaan. (huom paikkoja vain 15)
Hinta: jäsenille ilmainen ja 8,00 euroa muut

Lisätietoja: http://ruoka.ts.fi/makuseutu/runebergintortut-aistittavan-laadun-laboratoriossa/

 

Helmikuu:

Fermentointikurssi 9.2.2019 10-13

Fermentointikurssia on toivottu pitkään ja nyt siitä tulee totta! Anita Storm Marthaförbundetista tulee pitämään meille kurssia fermentoinnista.Hän on perehtynyt aiheeseen ja pitänyt  jo useita kursseja.

Aika:  la 9.2.2019 kello 10.00 alkaen 

Paikka:  Steiner-koulun kotitalousluokka, os. Mestarinkatu 2, Turku.Lauantaisin pihalle saa paikoittaa!

Ilmoittautuminen: heti tai 20.1.2019 mennessä nana.korpelainen@arkor.fi Tiedustele paikkaa ensin ja saatuasi tietää että tilaa on, lunasta paikka suorittamalla maksu Slow Food Turun tilille FI72 39390051778983 (S-Pankki) Vain maksettu varaus huomioidaan. (huom paikkoja vain 15)

Lisätietoa:https://portal.mtt.fi/portal/page/portal/mtt/hankkeet/sivuhyoty/SivuHy%C3%B6ty%20seminaari%20080415%20Minna%20Kahala2.pdf

Hinta: 40,00 jäsenille ja muille 50,00 euroa

Mitä mukaan: 3 kpl 1-4 litran patenttilasipurkkia, oma leikkuulauta, mahdollisesti oma suosikkiveitsi. Sisätossut, essu ja astiat mahdollisille kotiin viemisille. 

Huhtikuu: 

PERUTTU: Antti Nurkan sushikurssi keväällä 2019

Erittäin osaava ja huikean pedagogisen otteen omaava kokki Antti Nurkka on lupautunut pitämään meille sushikurssin sopivasti keväällä kun keveämmät herkut alkavat houkutella. Opimme monia sushin teon niksejä ja saamme tiedot erilaisten sushien tekoon. Kaiken muun lisäksi Antti on myös sushikokki!

Aika:  la 13.4.2019 kello 11.00 alkaen

Paikka:  Steiner-koulun kotitalousluokka, os. Mestarinkatu 2, Turku. Lauantaisin pihalle saa paikoittaa!

Ilmoittautuminen: heti tai 30.3.2019 mennessä nana.korpelainen@arkor.fi Tiedustele paikkaa ensin ja saatuasi tietää että tilaa on, lunasta paikka suorittamalla maksu Slow Food Turun tilille FI72 39390051778983 (S-Pankki) Vain maksettu varaus huomioidaan. (huom paikkoja vain 15)

Lisätietoa: http://foodidea.fi/

Hinta: 65,00 jäsenille ja muille 70,00 euroa (aineista johtuen kurssi on vähän kalliimpi mutta sushia tulee kyllä oikein iso annos jokaiselle!Mitä mukaan: Sisätossut, essu ja astiat mahdollisille kotiin viemisille.