Hae tästä blogista

LOKAKUUSSA Päivi Lehtosen ruisleipä- ja kotijuustokurssi


Ruisleipä- ja kotijuustokurssilla paneudutaan länsisuomalaisen ohuen kuumassa uunissa paistettavan, juureen leivottavan ruisreikäleivän tekoon. Juurena käytetään kurssiohjaaja Päivi Lehtosen yli satavuotiasta satakuntalaisjuurta. Leivän päälle valmistetaan taikinan noustessa juoksuttimella maitojuustoa ja juustomaailman "pizzaa" eli piimäjuustoa.

Päivi Lehtonen on ravintolakokki - biologi ja innokas perinneruokaharrastaja. Lehtosen äiti ja isoäiti olivat pitäjänkuuluja ruisleipäleipureita, ja juuri on peräisin isoäidin kotitalosta, Euran Lellaisten Eskolan tilalta, joka nykyään tunnetaan paremmin vasikanlihan tuottamisesta. Lehtonen kouluttaa ruisleivän leivontaan kansalaisopistoissa sekä tilauksesta.

Aika: torstaina Ke 11.10. kello 18.00-20.00
Osoite Eskelinkatu 3, kotitalousluokka.
Kurssin hinta 25 euroa jäseniltä 30 euroa muilta.
Mitä mukaan: Essu, sisätossut ja astiat kotiin viemisille.
Ilmoittautuminen: Paikkoja riittää aina nopeimmille mutta jos paikkoja riittää voit ilmoittautua 1.10 asti puheenjohtajalle nana.korpelainen@arkor.fi
Tiedustele ensin paikkaa sähköpostitse ja paikan varmistumisen jälkeen suorita osallistumismaksu Slow  Food Turun tilille
FI72 39390051778983 (S-Pankki).


Kuva: John Björkman

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti